Parmigiano Reggiano

Valori nutrizionali per 100g

Energia (kJ/kcal)1606 / 386
Grassi (g)28
di cui saturi (g)17
Carboidrati (g)0,5
di cui zuccheri (g)0,5
Proteine (g)33
Sale (g)1,5

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Caratteristiche merceologiche

+

intero

Cod.StagionaturaPezzatura
899418118 mesi32 / 40 Kg
899424124 mesi32 / 40 Kg

ottavo

Cod.StagionaturaPezzatura
899418818 mesi4 / 5 Kg
899424824 mesi4 / 5 Kg

quarto

Cod.StagionaturaPezzatura
899418418 mesi8 / 10 Kg
899424424 mesi8 / 10 Kg

spicchio

Cod.StagionaturaPezzatura
899418010018 mesi1 / 1,5 Kg
899424010024 mesi1 / 1,5 Kg

Scopri le ricette

Rotolo di verdure e salame felino

Tempo 20 minuti Quando prepararle Secondo Preparazione 1.Lavate gli spinaci e le patate, pelate le seconde e cuocete entrambi in una pentola colma di acqua bollente salata. Scolate via l’acqua e in una ciotola schiacciate [...]

Informazioni aggiuntive

Tranciatura

intero, quarto, ottavo, spicchio

Stagionatura

18 mesi, 24 mesi

Pezzatura

32 / 40 Kg, 8 / 10 Kg, 1 / 1,5 Kg, 4 / 5 Kg