Informazioni aggiuntive
Variante | classica, con pistacchio |
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Tranciatura | intera, dimezzata, trancio |
Pezzatura | 3 / 4 Kg, 5,5 / 6,5 Kg, 11 / 13 Kg |
La Mortadella Bologna IGP (Indicazione Geografica Protetta) è l’unica mortadella riconosciuta dall’Unione Europea. È un insaccato cotto, di forma cilindrica o ovale, fatta esclusivamente con tagli nobili di suino attentamente selezionati e tritati. Viene prodotta come da tradizione, seguendo e rispettando la tecnica di lavorazione e secondo la ricetta tradizionale. Il sapore è pieno e ben equilibrato, si presenta di colore rosa, dal profumo intenso, leggermente speziato. La Mortadella Bologna IGP è leggera ed è priva di polifosfati aggiunti.
La Mortadella Bologna IGP (Indicazione Geografica Protetta) è l’unica mortadella riconosciuta dall’Unione Europea. È un insaccato cotto, di forma cilindrica o ovale, fatta esclusivamente con tagli nobili di suino attentamente selezionati e tritati. Viene prodotta come da tradizione, seguendo e rispettando la tecnica di lavorazione e secondo la ricetta tradizionale. Il sapore è pieno e ben equilibrato, si presenta di colore rosa, dal profumo intenso, leggermente speziato con l’aggiunta di croccanti pistacchi sgusciati. La Mortadella Bologna IGP è leggera ed è priva di polifosfati aggiunti.
Energia (kJ/kcal) | 1345 / 325 |
Grassi (g) | 29 |
di cui saturi (g) | 12 |
Carboidrati (g) | 1 |
di cui zuccheri (g) | 0,6 |
Proteine (g) | 15 |
Sale (g) | 2 |
Tel. 0521 335811 | Fax 0521 833816
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classica | ||
Cod. | Tranciatura | Pezzatura |
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30210120 | dimezzata | 5,5 / 6,5 Kg |
30210020 | intera | 11 / 13 Kg |
30210220 | trancio | 3 / 4 Kg |
con pistacchio | ||
Cod. | Tranciatura | Pezzatura |
31210120 | dimezzata | 5,5 / 6,5 Kg |
31210020 | intera | 11 / 13 Kg |
31210220 | trancio | 3 / 4 Kg |
Variante | classica, con pistacchio |
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Tranciatura | intera, dimezzata, trancio |
Pezzatura | 3 / 4 Kg, 5,5 / 6,5 Kg, 11 / 13 Kg |