Informazioni aggiuntive
| Tranciatura | spicchio, ottavo, quarto, intero |
|---|---|
| Stagionatura | 18 mesi, 24 mesi |
| Pezzatura | 1 / 1,5 Kg, 32 / 40 Kg, 4 / 5 Kg, 8 / 10 Kg |
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