prosciutto cotto

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Uova in purgatorio al crudo

Tempo 10 minuti Quando prepararle Salvacena Preparazione delle uova in purgatorio Scaldiamo, in una padella, un giro d'olio extravergine d'oliva, uno spicchio di aglio e quando è biondo aggiungiamo la passata di pomodoro e cuociamo a fiamma moderata per 10 minuti. Se avete della salsa già pronta, procedete versando dell’olio e riscaldate nuovamente la salsa. Saliamo [...]

Pizza di pane golosa

Tempo 20 minuti Quando prepararle Secondo Preparazione Tagliate a pezzetti il pane raffermo e disponetelo in una ciotola aggiungendo il latte e la ricotta. Mescolate e aggiungete la verdura sminuzzata manualmente e le spezie. Mescolate nuovamente. Ora non ci resta che preparare la base condendo con olio e pangrattato la pirofila di terracotta per poi versare il [...]

Biscotti al prosciutto cotto

Tempo 20 minuti Quando prepararle Spuntini, Appetizer Preparazione In una ciotola versate farina, prosciutto e parmigiano precedentemente frullati con un mixer. Mescolate e aggiungete l'uovo e l'olio, quindi mescolate e lavorate l'impasto finché non risulti omogeneo e sodo. Stendetelo con un matterello fino a ottenere una pasta spessa 1/2 centimetro. Ora tagliate con un tagliabiscotti, della forma [...]

di |2018-12-21T18:10:51+02:0021 Dicembre 2018|Ricette, Ricette con Prosciutto cotto|

Patate ripiene in cartoccio

Tempo 45 minuti Quando prepararle Spuntini, Piatto unico Pelate le patate e tagliatele a metà orizzontalmente.  Sistematele su una pirofila rivestita di carta stagnola. Condite con zenzero e olio extravergine d’oliva. Quindi richiudete il cartoccio e cuocete in forno per 30 minuti a 200°. Preparate la farcia mescolando la ricotta con del cumino. Sfornate le patate, [...]

Sfoglia al limone e prosciutto cotto

Tempo 35 minuti Quando prepararlo Spuntini, Piatto unico Stendete la sfoglia dandogli una forma circolare e farcite con il formaggio a fettine. Aggiungete il prosciutto cotto a pezzetti, la buccia di limone grattugiata e il rosmarino. Condite con un filo d'olio extravergine d'oliva e infornate. Lasciate cuocere per 25 minuti circa in forno preriscaldato a [...]

di |2018-08-10T17:36:54+02:0010 Agosto 2018|Ricette, Ricette con Prosciutto cotto|

Quiche rustica patate e cotto

Tempo 25 minuti Quando prepararlo Spuntini, Piatto unico Per la quiche, sbucciate e tagliate le patate. Sminuzzate il prosciutto e scottate le patate in acqua bollente per circa 5 minuti.  Stendete la pasta brisèe su un pezzo di carta da forno con cui fodererete una teglia tonda dal diametro 24 cm. Bucherellate la base di pasta [...]

di |2018-07-05T18:43:35+02:0005 Luglio 2018|Ricette, Ricette con Prosciutto cotto|