Pie salata di zucchine e salame

Versa la farina in una ciotola e aggiungi pangrattato, zucchero e sale. Mescola per bene e aggiungere l’olio e l'acqua. Mescolare il tutto e lavora a mano il composto aggiungendo acqua finché non si avrà un panetto sodo. Dividerlo in 2 parti uguali, una sarà la base della vostra torta e per la copertura). Stendere [...]

di |2018-03-27T14:03:51+01:0019 Giugno 2017|Ricette, Ricette con Salami|

Muffin datterino, salame e mozzarella

Iniziate tagliando a pezzi finemente la cipolla e fatela rosolare in una padella con un filo d’ olio Quindi aggiungete la salsa e lasciatela cuocere per una decina di minuti. Dopo aver versato in un recipiente la farina e il lievito aggiungete la salsa di datterini, la mozzarella e il salame a pezzettini piccolissimi. Amalgamate [...]

di |2018-03-27T14:08:33+01:0019 Giugno 2017|Ricette, Ricette con Salami|

Muffin ricotta e prosciutto cotto con mimosa al limone

Iniziamo mescolando la ricotta con il parmigiano, aggiungendo pian piano sale, tuorli e latte. A parte montare gli albumi a neve e incorporare nell’impasto precedentemente preparato. Aggiungere la farina e il lievito attraverso un setaccio. Con una frusta a mano incorporare il tutto delicatamente muovendo la frusta dal basso verso l’alto, in modo che gli [...]

di |2017-10-31T12:40:21+01:0019 Giugno 2017|Ricette, Ricette con Prosciutto cotto|

Tarallini al prosciutto cotto

Versare su un piano liscio e pulito la farina e aggiungere il prosciutto precedentemente frullato. Quindi aggiungere pian piano tutti gli altri ingredienti. Lavorare l’impasto e prenderne delle piccole porzioni dai quali preparare dei rotolini. Da ogni rotolo tagliare un pezzettino da chiudere formando un tarallino. La grandezza dei taralli sarà scelta a vostro gusto. [...]

di |2017-10-31T12:41:01+01:0019 Giugno 2017|Ricette, Ricette con Prosciutto cotto|

Madeleines salate al limone e Prosciutto di Parma

Tritare le mandorle con il miele. Mescolare alla farina, il lievito. A parte montare le uova con due pizzichi di sale, la buccia grattugiata del limone e le mandorle al miele, tritate precedentemente, continuare per c.a. 10 minuti. Aggiungere il prosciutto tagliato a pezzettini piccoli. Con una spatola aggiungere la farina alternandola all'olio e al [...]