Rose di mele e crudo di Parma

Ingredienti

  • 2 etti di crudo di Parma
  • 2 mele
  • 1 rotolo di pasta brisè
  • olio evo

Preparazione

Stendere la sfoglia di brisè e ricavare 12 strisce da 10 cm ciascuna. Spennellarle di olio e porvi sopra una fettina di crudo di Parma e delle fettina di mele tagliate sottilissime (usare il pelapatate) poste una accanto all’altra lungo tutta la striscia. Cuocerle in una teglia da muffin a forno statico a 180° per 15 minuti. Per non far seccare il crudo e le emle coprire ogni rosa con della carta argentata.

Sull'autore:

Valentina Scannapieco, classe ’90, project manager, consulente di marketing, coautrice di testi accademici, appassionata di scrittura, stelle, illustrazioni, lucciole, buon cibo e viaggi. Mamma di “Occhi Ovunque” dal 2014, blog custode delle mie disavventure narrate e disegnate, premiato come miglior design nel mondo del food blog italiano. Da allora collabora con brand internazionali, riviste ed editori nazionali, divertendosi con loro a disegnare sogni e sentimenti.